Φαγητό

Γυναίκα

Στις Βλάχες, αντίθετα από τις γυναίκες σ’ένα ελληνικό χωριό, οι άνδρες τους φέρονται με πολύ μεγαλύτερο σεβασμό και σε μερικές περιπτώσεις σχεδόν σαν να είναι ίσες. Οι γυναίκες κάνουν επισκέψεις όπως οι άνδρες και συζητούν μεταξύ τους ελεύθερα. Από την άλλη όμως μεριά, οι γυναίκες σπανίως και σχεδόν ποτέ, σαν γενικό έθιμο, δεν τρώνε με τους άνδρες της οικογένειας.

(«Οι νομάδες των Βαλκανίων», Alan J. B. Wace, Maurice S. Thompson, 1914)

Παππούς

Το βλαχικο φαγητό διαφέρει πολύ από το συνηθισμένο φαγητό που μπορεί να βρει κανείς σε άλλα χωριά της Μακεδονίας, της Ηπείρου και της κυρίως Ελλάδας. Σε αντιθεση με τους Έλληνες που ως φυλη ζουν κυρίως με ψωμί, ελιές τυρί και σκόρδο, και τρώνε λίγο κρέας και αυτό πολύ καρυκευμένο και παραμορφωμένο από τη σάλτσα, οι Βλάχοι νομίζουν ότι το απλό ψητό κρέας, ζεστό ή κρύο, σε μεγάλη ποσότητα είναι βασικό.

(«Οι νομάδες των Βαλκανίων», Alan J. B. Wace, Maurice S. Thompson, 1914)