Κασάτα

Τίτλος:

Κασάτα

Πρόσωπο στην φωτογραφία:

Νίτσα Τσομπίκου και Βούλα Περιστέρη

Ημερομηνία λήψης:

Δεκαετία 1980

Τοποθεσία:

Στο σπίτι του γαμπρού

Περιγραφή:

Με τον φοτά (την ποδιά του γάμου) και το προζύμι φουσκωμένο, τον πλάστη ανά χείρας ετοιμάζεται η παραδοσιακή πίτα κασάτα.

Προσωπική Ιστορία:

Και τι φαϊ που κάναμε στις προετοιμασίες του γάμου! Οι στενοί συγγενείς, οι θείες μαζεύονταν ετοίμαζαν τα κεράσματα πλούσια σε υλικά, και βάλε το βούτυρο και βάλε το τυρί.. και τα εδέσματα γινόταν πεντανόστιμα, τα αρνιά στη σούβλα, το κρασί στις ταμιτζάνες και από ένα χορό στα γρήγορα! Και κάθε μια από τις θείες το κοντό και το μακρύ της για την επιτυχία της συνταγής.

Δημοσιεύτηκε από:

Ελένη